大枣生吃和熟吃都比较好，如果是肠胃虚弱的人群，熟吃比较好，具体分析原因如下：
大枣味甘，性温，可以入脾经、胃经、心经，生吃可以起到补中益气、养血安神的作用。大枣内含有铁元素，生吃可以促进白细胞生长，增强血清白蛋白，起到补血的作用。并且大枣内还含有丰富的维生素，生吃可以更好的保留维生素，可以起到抗氧化、促进胶原蛋白的作用，对人体可以起到好处。
生大枣含水分较低，不易消化，如果患者肠胃比较虚弱，生吃会对胃肠道造成刺激，还会造成消化不良的情况。此外，肠胃虚弱生吃大枣还有可能会导致胃酸分泌过多，造成胃痛的情况，因此，肠胃虚弱的人群熟吃大枣比较好，应将大枣制熟后食用。
大枣性温，属于药食同源的食物，患者应适当食用，如果为热性体质，应在医生的指导下使用。
