鹅蛋和鸡蛋的营养价值一般都很高。
鹅蛋和鸡蛋的营养哪个更高，需要看自己的需求。鹅蛋的胆固醇含量比鸡蛋高，脂肪和蛋白质的含量也比鸡蛋高，热量也高，从这个角度看，鹅蛋更有营养。在微量元素的含量方面各有千秋，比如鸡蛋中含钾元素要比鹅蛋丰富，所含的硒元素稍微差于鹅蛋等，所以可以根据自己的具体需求而选择。水煮这样可以更大限度地保留蛋类的营养，更有利于身体的吸收和利用。因为鸡蛋和鹅蛋在营养方面各有千秋，平时可以交替地吃，可以更好的满足身体对各种营养的需求。
虽然鹅蛋和鸡蛋都含有丰富的营养，但是的胆固醇含量都比较高，所以不宜多吃，一般每天吃一个鹅蛋比较好，鸡蛋最多不要超过两个。如有不适，建议及时就医。
