被门夹了的核桃还可以补脑吗

常吃核桃有一定的补脑益智作用。因核桃仁营养丰富，所含的锌元素是脑垂体的组成成分，有健脑益智作用；所含的卵磷脂可滋养脑细胞，改善脑功能；所含维生素B和维生素E，可防止细胞老化，增强记忆力；所含亚麻酸和不饱和脂肪酸盐可促进大脑发育，有益智作用。这些营养物质并不会因核桃被门挤或被锤子砸破而遭到破坏，核桃仁的功效不会发生变化，所以被门夹过的核桃是可以补脑的。每天吃20-40克核桃仁，即4-5个核桃，坚持食用才能起到一定的补脑效果。注意核桃含油量高，不可多吃。

补充DHA是补脑益智的关键，核桃中并不含DHA，虽然吃核桃可滋养脑细胞，但单纯依靠吃核桃补脑的作用有限。建议平时多吃鱼类、藻类等食物补充DHA，补脑益智的效果才会更好。