铁蛋白高可以吃阿胶和西洋参，有一定的补血效果，具体内容如下：
铁蛋白高在临床上一般提示有缺铁性贫血的现象。而阿胶和西洋参都是较好的补气血药材。其中水解后会有多种氨基酸，能够促进血液生成，对于缓解铁蛋白高有一定的作用。但缺铁性贫血还是需要补充铁质，可食用鸡心、鸭肾等动物肾脏，或在医生指导下使用富马酸亚铁片、硫酸亚铁片、葡萄糖酸亚铁口服溶液等，一般能补充铁质，缓解临床症状。
