胰腺炎手术后因为消化功能减弱，一般会建议患者饮食清淡，油腻的、辛辣刺激的和酸性食物一般不建议食用。也不要吃一些难以消化的食物，因为手术后消化功能减弱，吃难以消化的食物会加重肠胃负担。也不要过早的吃一些补品，吃一些饮食清淡而营养高的食物会有助于肠胃功能恢复。
胰腺炎分为急性和慢性，是一种胰酶消化胰腺及其周围组织出现炎症的疾病，引起的原因与胆道系统疾病、暴饮暴食有关，一般在手术后饮食都是尽量以清淡营养为主。但具体可以吃什么和不能吃什么，我们来了解下。
1、胰腺炎手术后饮食
胰腺炎发作与饮酒，暴饮暴食有很大关系，治疗康复回家后一定要在饮食上注意，清淡饮食，少食多餐，避免进食辛辣刺激食物（如：中医讲究的“发物”如葱、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。羊肉，牛肉、腊肉等应该不要吃）。生冷油腻（如生鱼片，冰冻食品，肥肉等）的东西也不要吃，要忌口不贪嘴。方便面、火腿肠、鱼罐头等腌制罐头类食品要尽量少吃或者不吃。绝对不要喝酒，会加重胰腺的负担，诱发并发症。胰腺炎治愈后，饮食应注意以易消化性食物为主，禁食油腻性食物，如：植物油、动物油等。可以多吃蔬菜、水果，烧菜时最好不要放油，要少盐。这样对治疗康复有一定的帮助。
2、胰腺炎手术后护理
胰腺炎手术后可以多吃些鱼肉蛋奶补充蛋白质，肉以瘦肉为主，过于肥甘不宜食用，难以消化。或者吃点猪皮也行，补充胶原蛋白，因其对愈合伤口有好处。胰腺炎病人在做完手术之后一定要注意好好休息，要作息规律。平时要保持身体的卫生干净问题，做好私处和伤口处的清洁减少细菌感染。术后工作与生活上的事情先不要劳心费神，专心先把胰腺炎问题医治好了，这样就是对自己和家人朋友的最大负责。
