奶酪是一种发酵的牛奶制品，营养主要体现在补钙、促进胃肠蠕动、保护牙齿等。具体分析如下：
1.补钙：钙有促进凝血、强化骨骼等作用，而奶制品是食物补钙的常见选择，奶酪含钙量较高，而且这些钙很容易被机体吸收。
2.促进胃肠蠕动：奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，促进胃肠蠕动，防止便秘和腹泻。
3.保护牙齿：吃含有奶酪的食物，一般能增加牙齿表面的含钙量，从而预防龋齿发生。
虽然奶酪营养比较丰富，但是无论是哪种食物摄入时都应该有节制，过多都会对身体造成影响。
