火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素、铁、钾等。富含大量果肉纤维、胡萝卜素、高浓度天然色素花青素，可以补充营养。其功效与作用具体如下：
1、火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2、火龙果果实、茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染、免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
3、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
4、火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠等功效。
