晚上不吃饭喝牛奶是否能减肥需要根据实际情况判断，若每天晚上只喝一袋脱脂牛奶，能起到减肥作用。若每天晚上喝较多高糖分牛奶，可能达不到减肥目的。另外，每天晚上不吃饭喝牛奶，可能引起营养不良、胃肠功能紊乱等。
当正常人群每天摄入的热量、脂肪、碳水化合物等物质低于机体消耗的量，机体会自动消耗体内堆积的糖分、脂肪等物质维持正常新陈代谢，从而达到减肥目的。晚上不吃饭喝牛奶是否能减肥需要根据实际情况判断，若每天晚上不吃饭，只喝一袋脱脂牛奶，由于摄入的热量和脂肪含量较低，有可能起到减肥效果。但是，若每天晚上喝较多高糖分的牛奶，即使不吃饭，牛奶也会为机体提供大量糖分、碳水化合物等，可能不会有减肥的效果。
晚上不吃饭只喝牛奶会导致患者当天摄入的营养物质明显减少，随时间推移可能会引起营养不良。其次，晚上不吃饭会产生明显饥饿感，长时间不吃晚饭也会引起胃肠功能紊乱，出现消化不良、胀气等症状。
晚上不吃饭喝牛奶减肥并不是合理的减肥方式，建议肥胖人群通过调整饮食、增加运动的方式进行科学减肥，避免因减肥对身体健康造成影响。
