淄博烧烤单店日均售1万串，网友们表示等过了风头，以后一定一定去体验一下山东人民的热情，尝尝人气火爆的淄博烧烤。那么淄博烧烤现在有多火？下面本站小编带来介绍。
淄博烧烤近期成为“顶流”，全国各地的人们都赴淄博“赶烤”。不少烧烤店在晚间8点多已经售空了肉品，甚至蔬菜也售罄了，如果想要在正常时间点吃上烧烤晚餐，基本从下午4点半就要开始排队等位，有些门店甚至4点就要开始排队了。虽然很多门店都有订餐电话，但是当地几乎所有的烧烤店目前都不接受订位，只能现场排队。
粗略计算了一下，从早上10点左右出门，到最终晚上10点左右吃上了烧烤，整个过程差不多是12个小时。部分烧烤店对第一财经记者反馈，目前很多网红店主从早上5点多就开始准备，如果要中午准点吃饭，客人早上要10点半左右开始排队，如果是晚饭则要4点多开始排队。有些门店中午或晚间饭点时的肉和蔬菜都会快速售罄，不能接新单。很多烧烤店表示，近期都是日均起码销售1万多串烧烤。
淄博烧烤经济也拉动了当地旅游业，记者在现场看到，钟书阁等已经开始限流，要排队40分钟左右才能进入。
当地还推出了景区联动，比如出示烧烤专列车票，可以免费进入指定景点，第一财经记者也去体验了一下，这类景点通常比较远，游客量不多。经过淄博烧烤经济拉动，当地的餐饮、酒店、交通、旅游和购物等都有了大幅拉升。
大众点评数据显示，3月以来，“淄博烧烤”关键词全平台搜索量同比增长超23倍，相关笔记评论量增长达785%
“小串+小饼+小葱”的灵魂吃法，加上“一桌一炉一卷饼”的独特仪式感，这种沉浸式体验极大地激发了食客的参与感，让淄博烧烤走出了一条独具特色的差异化路线。
省内外大学生及慕名而来的游客利用周末时间乘着高铁到淄博，体验淄博烧烤的魅力，也让淄博站周末客流陡然升温。据统计，三月以来，淄博火车站周末发送旅客量已连续多次连创3年来单日新高。其中3月18日，淄博站发送旅客23767人次、到达33024人次，合计56791人次。
而据零售平台美团的数据显示，近一个月，淄博市烧烤的到店订单环比增长215%，上线烧烤团购套餐的商户则环比增长了47%，烧烤带来的客流也带动了酒店住宿订单的迅猛增长，3月以来，淄博市酒店和民宿的订单环比增长均超过50%。
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