现在正是无花果上市的季节，很多人对无花果的理解是就是无花有果实，但其实无花果是有花的，只是比较隐蔽，那么，无花果怎么挑选好吃？下面本站小编就带来介绍。
其实，无花果有花，只是我们从外观上看不出来而已。而且，不只是无花果，和无花果同属一个家族的其他植物，也有这种“无花有果”的特点。
无花果的花，在它的“肚子”里。当我们咬开无花果，会看到密密麻麻、小而繁多的丝状物，这些其实就是无花果的花序。也就是说，无花果不仅有花，数量还不少呢!
有人肯定会疑惑：如果我们吃的部分是无花果的花，那无花果的“果子”在哪里?若您仔细观察，挤挤挨挨的花序中，也有星星点点的小颗粒，那些，才是无花果真正的果实。
这些包裹在无花果内部的花朵，需要依靠一种和无花果所属的桑科榕属植物关系密切的小昆虫来完成授粉的过程，那就是榕小蜂。
榕小蜂和无花果的关系可以说是“相生相杀”。
无花果是雌雄异体的植物，又因为花朵被包裹在内部，所以想要授粉，就要依靠榕小蜂。榕小蜂体格娇小，能从无花果顶端的缝隙钻入内部，并在那些含有瘿(yǐng)花(无法孕育果实的雌花)的雄性无花果中产卵，榕小蜂宝宝出生后，就以瘿花的花汁为食。
同时，榕小蜂在进入雌花后，虽然无法在其中产卵繁殖，但却将在雄花中沾染的花粉带进了雌花，完成授粉，令无花果结出甜蜜的“果实”。可以说，榕小蜂是无花果雄花和雌花当之无愧的媒人。
幸运的是，这些生活在无花果中的榕小蜂，即便随着无花果一起吃下，对人体也不会造成任何危害。也就是说，您在吃无花果时，大可放心大胆地享用美食，权当荤素搭配了。
挑选方法：
1、挑颜色
无花果有绿色和紫色两种，一般成熟的无花果颜色比较深
2、挑尾部
无花果尾部有开口，开口较大有可能进入细菌、灰尘蚂蚁等⚡️，尽量挑选尾部开口小的
3、闻味道
品质较好的无花果闻起来有一股清香气味，如果闻起来有酸味说明开始变质了
4、挑软硬度
买无花果时，稍微用手捏一下，要选择微微变软的，刚好成熟的才比较甜。
无花果营养价值较高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素、矿物质和脂肪酸等营养成分，尤以钙、镁、饱和脂肪酸含量较高。
适宜搭配：
银耳、红枣、枸杞、山楂、陈皮、桑葚
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