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关于臭豆腐的育儿知识
臭豆腐的功效
臭豆腐,一个很俗气的名字,而且外边黑黑的很丑,不过它可是外丑内秀,外酥里嫩。臭豆腐虽然味道不好闻,但是吃起来很香,虽然是油炸的,但并不说明它就一点营养或功效也没有。据古医书上记载,臭豆腐有健脾益胃、寒中益气、消除腹胀......
2019-03-11
臭豆腐怎么做最好吃
臭豆腐味道奇特,闻起来臭,吃起来香气四溢,能够开胃下饭,因此臭豆腐虽臭,但是臭得远近闻名啊!路边摊常见有炸臭豆腐,远远就能闻到它独特的美味。而这种炸出来的臭豆腐质地外焦内脆软嫩,味鲜香微辣炸臭豆腐的魅力无法低档。当然......
2018-06-20
孕妇能吃臭豆腐吗?
慎吃准妈妈要避免吃臭豆腐。臭豆腐属于发酵豆制品,制作过程中不仅会产生一定的腐败物质,还容易受到细菌污染,从健康角度考虑,还是不吃为好。......
2017-05-30
长沙臭豆腐的做法
长沙臭豆腐怎么做的,作为吃货的你,不能不知道啊!如果是心灵手巧的你也可以尝试一下自己动手去做长沙臭豆腐,让你即使不在长沙,想起臭豆腐,馋嘴的时候也可以吃上一口美味的臭豆腐呢!臭豆腐如果是全过程都是自己亲手制作的话,可......
2017-06-23
自制油炸臭豆腐技巧
在自制油炸臭豆腐的时候,还可以考虑利用老北京臭豆腐代替臭豆腐乳,这样制作出来的臭豆腐与外面的接头小吃有的一拼哦!在炸臭豆腐的时候,油温不要太低,否则炸出来的就不够酥脆。最好是将油烧至6、7成热的时候再将豆腐下锅。......
2017-10-13
吃臭豆腐有什么好处
臭豆腐以优质黄豆为原料,大家都知道黄豆含有的钙是非常高的。先人赞誉云:“味之有余美,玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值,所以臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气的作用。臭豆腐......
2018-01-20
长沙臭豆腐的营养
长沙臭豆腐在很多眼里都是不健康的、都是致癌的,都是不能碰的东西,但是又有多少人对它有一个全面的了解,爱它的人就会从它的优点去欣赏它,但是在这里妈网百科不得不说,臭豆腐有它的营养价值,但是也要小心它的危害哦!臭豆腐还......
2019-05-14
人流后能不能吃臭豆腐
臭豆腐属于一种地方风味食品,其经过发酵闷制而成。其特点是闻起来很臭,但食用时却有一种独特香味儿。有许多人日常喜欢吃这种食物。那么,女性做人流后能不能吃臭豆腐呢?臭豆腐是一种发酵的豆制品,其经过发酵之后,会使其中的......
2019-03-01
油炸臭豆腐怎么做好吃
今天和大家分享的是自制的油炸臭豆腐,白豆腐发酵到臭、再到油炸都是纯手工的,大家可以学习一下哦。先看看原材料:主料:白豆腐、腐乳(臭)调料:芝麻酱、辣椒酱、植物油、食盐、辣椒粉、蒜做法:先将白豆腐纵向切成两半,再改刀切成......
2018-05-06
黑色经典臭豆腐是什么
臭豆腐闻着奇臭但是吃起来却又有其独特的香味,在长沙的街头,黑色经典臭豆腐经营店门前,经常都是排起长龙,人头攒动,只为尝一口传说中的黑色经典臭豆腐。黑色经典臭豆腐是长沙臭豆腐的代表,是2010年长沙市鸿翔投资咨询有限公......
2019-03-28
臭豆腐的腌制方法
制作臭豆腐其实并不难,重要的是要经过长时间的发酵,长时间的等待才能完成。下面我们就来了解臭豆腐制作工艺的步骤。(1)首先制作豆腐,将优质黄豆用清水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温......
2018-09-17
王致和臭豆腐的做法
王致和臭豆腐不仅营养价值极高,而且食疗作用也很不错。但其制作工序复杂,那么,王致和臭豆腐的做法是怎样的呢?下面,大家就一起来看一下吧。1、选用精良的黄豆与优等的甜井水制成豆腐。2、把含水分较少的豆腐切成长、宽各3.......
2017-05-11
臭豆腐的危害
臭豆腐之所以美味,是因为它的做法特殊,也正因为特殊,而应该慎吃,或者少吃!因为臭豆腐对人体是有一定的危害的,在这道美食面前,不得不理智啊!首先,有些商家为了让臭豆腐变成地道的黑色,使用的是硫酸亚铁,但是这成份可以致癌,是相当......
2018-06-05
臭豆腐的营养价值
臭豆腐的摆卖多为路边的小吃摊,其制作环境的脏乱差,往往让人避之不及,而且其制作过程也被人称为是将坏掉的豆腐再加工,被认为是不健康的垃圾食品。但其实臭豆腐并没有想象中那么不健康,而且还有其独特的营养价值,有中国的“......
2016-07-04
怀孕能不能吃臭豆腐
臭豆腐是由长沙流传出来的一道美味小吃,被全国各地的人们所喜爱。有的女性在怀孕后可能会嘴馋想吃,但家里人大多会进行劝阻。那么,孕妇可以吃臭豆腐吗?大多情况下,是不建议孕妇吃臭豆腐的。首先,大多臭豆腐烹饪的方式都选择......
2016-12-20
臭豆腐的卤水怎么做
制作臭豆腐要经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序,其中臭豆腐的卤水是最为关键的一部分,那么怎样来制作臭豆腐的卤水呢?臭豆腐卤水的做法用料:豆豉3千克,食用碱100克,明矾20克,香菇200克,......
2019-04-28
选购臭豆腐要注意什么
虽然臭豆腐的营养价值极高,而且口感也不错,但是学会分辨其好坏也是很重要的。那么,怎样辨别臭豆腐的好坏呢?大家一起来看一下吧。1、“一看”:首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样,如果太黑则不正常。2、“二嗅”:其次闻豆......
2017-06-06
油炸臭豆腐能给小孩吃吗
油炸臭豆腐最好不要给小孩吃,就算吃的话也要控制量,尽量少吃。首先,臭豆腐是一种发酵豆制品,它很容易受到细菌感染,加上其中含有较多的盐分,对于消化系统比较脆弱的儿童来说,并不是一种适合的食物,应该避免给小孩吃。另外,油炸......
2019-05-10
油炸臭豆腐有营养吗
油炸豆腐是有营养的,因为它的主要成分是豆腐。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个......
2018-08-14
哺乳期能不能吃臭豆腐
生活中,许多的美食是以臭为香,吸引着许多吃货们。臭豆腐就是比较受人推崇的美味,一些哺乳期的女性想要吃,因为考虑给宝宝哺乳的问题,担心吃了会影响到乳汁的质量。那么,哺乳期能不能吃臭豆腐?哺乳期的女性吃东西方面需要谨慎......
2018-03-01
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