花生猪蹄汤
原材料 猪蹄1只、花生仁45克。
调味品 盐、姜、葱、大料、米酒、鸡精各适当。
作法
1、葱洗净，切条；姜洗净，切成片。
2、猪蹄洗净，剁块，焯烫撇净鲜血和白沫子，捞起来预留。
3、沙锅置火上，将猪蹄块、花生仁、生姜片、葱段、大料、米酒、适度的水与此同时放进沙锅中，先以低火烧开，转文火续煮2钟头，放盐调料。
4、再煮三十分钟，放进鸡精调料就可以。
