黑木耳煲瘦肉
芹菜脆爽而颇具香味，其营养成分很高，钙和铁的成分比西红柿达到20倍。中医学觉得它有益口齿不清、利喉咙、清目、养精养血、补血补气健脾胃、止咳化痰有利排尿、降血压镇定等作用，它或是降血压和因血压高造成的一些病症的合理民间偏方，对预防糖尿病患者、缺铁性贫血、小孩佝偻症、动脉硬化和月经失调、白带多有异味等妇科疾病也是有一定的輔助功效。黑木耳带有抵抗身体脑血栓形成的化学物质，对冠脉粥样硬化能具有輔助医治功效。以芹菜头黑木耳煲瘦肉，在这里夏日里有降血压镇定、利咽明目地功效。
原材料：芹菜头300克、黑木耳20克、瘦肉400克、姜片3片。
烹调：芹菜头清洗；黑木耳稍泡浸、清洗；瘦肉清洗，切厚块。先把芹菜头与姜片放入瓦锅内，添加冷水2000mL(8碗量)，文火煲沸改慢火煲40分钟，下黑木耳和瘦肉，煲约三十分钟后，加入适当食用盐便可。此量能够3~4人用。
强烈推荐：广东中医医院医师 佘自强
扣题教熬汤
阅读者：我一直严重便秘，现怀孕4个月，每日晨起口苦、小便发黄，我想问一下该煲什么汤？
佘自强：孕妈妈本身觉得不适感要立即就医，你的病症可饮火麻仁煲瘦肉和苁蓉煲瘦肉，两汤温性，能润下润肠。
阅读者：我老公三年前身患非萎缩性胃炎，近几年来前额有很多汗，很容易感冒，上年5月到现在体重下降了5公斤。中医学说我老公的状况归属于气血虚，我想问一下他平常该煲些什么汤喝？
佘自强：体重下降显著非常值得关心，提议做做胃镜，确立发病原因。滋补汤层面可饮乌龟肉煲瘦肉汤，对病况有一定协助。
