我们都知道，黄芽菜黑木耳炒肉片的营养价值非常高，那么，食用这道菜究竟对人体有哪些好处呢？接下来，小编就向您来介绍一下吧。
黄芽菜味甘性平，可益元气，补胃，悦容颜。黄芽菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
黄芽菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，味美清爽，开胃健脾，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。黄芽菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
而木耳中铁含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
木耳中还含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
