西兰花很美味，而且含有大量的钙和维生素C。西兰花不仅含有高营养成分，还含有全面的营养成分，主要包括胡萝卜素、蛋白质等的营养物质在里面。花椰菜也富含矿物质，如钙、磷、铁、钾、锌和锰，这些矿物质相当于十字花科卷心菜花的矿物质。
西兰花不仅对成年人有益，还可以在给婴儿添加补充食物时适当添加，以确保婴儿的健康成长。但是许多母亲不知道婴儿吃的花椰菜怎么做。下面以花椰菜粥为例，讲讲它的做法：
1 .选择两三个新鲜花椰菜。几个月大的婴儿的胃肠功能与成人不同。一次煮粥所需的西兰花量可能太大。可以使用两三个花椰菜。选择西兰花时，要注意西兰花必须嫩。适量的粥，不要太多，因为这一次宝宝吃不了多少。
2 .整理食物材料。首先，西兰花需要去皮，因为西兰花的茎皮会影响味道，婴儿不会喜欢，而且去皮更容易切。把西兰花放盐水里浸泡，滤干去皮备好。将去皮西兰花放入水中，将水煮沸2 - 3秒以熄灭火，取出放入冷水中。
3 .将粥和花椰菜混合。将一锅煮米粥与切碎的花椰菜混合，加入盐，搅拌均匀。用低热煮沸。一小锅富含花椰菜味道的营养粥准备好了。在日常生活中，母亲不妨学会做道辅食。这个婴吃了不仅能补充维生素，还能促进健康。
