每年夏天，作为莲子盛产地的杭州，莲子自然是最受大家欢迎的。很多人由于莲子芯，都认为莲子苦，很多小孩在家喝莲子汤，也不知道喝了会怎么样，只知道妈妈说："莲子羹喝了好。"莲子的营养价值究竟如何？
「防癌抗癌」：莲子善于补五脏不足，通气血，使气血顺畅，具有很好的防癌抗癌的功效。
「降血压」：莲子中含有一些元素对老年人降血压有非常好的疗效。
「强心安神」：莲子中的莲子芯具有强心安神的作用，对失眠多梦者，可以治疗失眠。
「滋养补虚」：莲子是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，是一个很好的选择。
「清心、祛斑」：带心莲子能清心火，祛除雀斑。
