丹参的食用方法大致分为两种：炖汤、泡水。其实丹参也能外敷或者制成面膜，虽不如人参滋补，丹参也有自己独特的功效。食用丹参能起到预防心脑血管疾病的作用，对于上了年纪的人而言，丹参是伟大的存在，食用丹参不会升高血脂，也不会升高血糖，真真是一味“善解人意”的好药材。下面介绍丹参乌鸡汤以及丹参山楂茶的做法，平时有空请为亲爱的父母做上一锅美味健康的丹参煲鸡汤吧。
丹参田七乌鸡汤
原料：丹参、乌鸡、田七、红枣。
做法：
1、丹参洗净浸泡；田七洗净，切成薄片。
2、乌鸡洗净，切块；红枣洗净去核。
3、将乌鸡、田七、丹参以及红枣放入锅中，加入适量清水。
4、大火煮开后转小火熬2个小时就可以了。
丹参山楂茶
原料：丹参、山楂、桂圆、当归以及柏子仁，每味5克。
做法：将药材中颗粒大的切碎，全部都要切碎。将所有药材放入杯子，放入800毫升的热水中浸泡，20分钟后就能饮用。
