糖尿病是一种常见的老年病，很多患有糖尿病的老朋友记，高血糖不能避免各种组织的慢性损害、功能障碍。据专家介绍，目前可以通过多种治疗手段控制糖尿病，饮食治疗是重要环节。最近听说很多老朋友记吃大蒜治疗糖尿病是真的吗？
糖尿病高发与老年人
随着生活水平的提高，糖尿病逐渐上升为威胁老年人健康的几种主要疾病之一，青少年发病者也不少，但大部分临床糖尿病发生在中老年人。糖尿病是机体胰岛素分泌相对或绝对减少，引起糖、脂肪、蛋白质等代谢障碍引起血糖增加和糖尿排出的慢性疾病。老年人糖尿病的发病原因有遗传因素、肥胖因素、饮食习惯、感染等。对于老年人来说，餐食控制是所有糖尿病治疗的基础，老年糖尿病大约有三分之一的人只需要简单的饮食治疗就可以控制，可见饮食疗法在本病治疗中占有重要地位。
最近听说很多老朋友记吃大蒜治疗糖尿病是怎么回事？什么是黑蒜？
黑蒜又称黑蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，是新鲜的大蒜，带皮放入高温高湿的发酵箱发酵60~90天，自然发酵制成的食品，保持大蒜的原有成分，增强人体免疫力，恢复人体疲劳，保持人体健康
大蒜营养价值极高，检测机构检测报告显示，大蒜每100g含水量为43.6g、钙13mg、镁52mg、铁2.1mg、钠36mg、钾930mg、锌1.4mg维生素B610.726mg、维生素B20.126mg、烟酸10.048mg等，大蒜比大蒜水分、脂肪等显着降低，微量元素显着提高
吃大蒜能治糖尿病吗？
发酵黑蒜可以促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖的耐性，迅速降低体内血糖水平，杀死感染引起糖尿病的各种病原菌，有效预防和治疗糖尿病，控制糖尿病引起的糖尿脚。
糖尿病患者如何吃大蒜？
大蒜发酵后有点甜，有时糖分析多，糖尿病人吃这种大蒜时，要注意量。营养专家表示，黑蒜含糖量与普通食物含糖量不同。大蒜含有多糖类物质，同时也有丰富的饮食纤维。这种多糖物质有降低血糖的作用，因此糖尿病人可以适当食用。
一般建议糖尿病人每天吃一次左右，每次有一到两瓣就好。而我们普通的成年人的吃法：每天可以一到两次，每次一到三瓣都是比较适宜的量。
