贫血者不仅要在饮食上多吃有补血作用的食物，还要补充其他营养要素，有利于吸收，使补血效果更好。在这里，让我们了解贫血患者应该补充哪些营养元素。
4种营养元素贫血应补充
蛋白质丰富的食物，如蛋、乳、鱼、瘦肉、虾、豆等。
富含维生素c的食物:枣、杏、橘、山楂、西红柿、苦瓜、柿子、生菜、竹笋等新鲜水果和绿色蔬菜。维生素C具有参与造血、促进铁吸收利用的功能。
铁丰富的食物:鸡肝、猪肝、牛羊肾、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、大豆、蘑菇、糖、油菜、芹菜等。
富含铜的食物：铜的生理功能是参与造血，铜缺乏也能引起铁的吸收障碍和血红蛋白合成减少。
接下来介绍贫血饮食误区。
贫血常见饮食误区
多吃肉对身体不好。一些女性误导了一般广告中宣传的肉食损害健康，只重视植物性食品的保健效果，铁要素丰富的动物性食品摄入过少。事实上，动物性食物不仅含铁丰富，而且吸收率高，达到25%。植物性食物中的铁要素受食物中含有的酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率低，约为3%。因此，禁止肉容易引起缺铁性贫血，平日饮食中蔬菜和肉类的摄取必须平衡。
鸡蛋、牛奶对贫血者有很多好处。牛奶营养丰富，但铁含量低，人体吸收率只有10%。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果父母忽视添加补充剂，往往会引起缺铁性贫血。蛋黄补铁好，蛋黄含铁量虽较高，但其铁的吸收率仅为3%，并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋白质，会抑制身体吸收铁质。因此，这两种父母常给孩子吃的食品，虽营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。然而，动物肝脏不仅含铁量高、且吸收率达30%以上，适合补铁用途。
蔬菜水果无益补铁。许多人不知道多吃蔬菜和水果对补铁也有好处。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸、苹果酸，这种有机酸可以与铁结合，提高铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
多喝咖啡和茶也没关系。对女性来说，过度喝咖啡和茶可能会导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的单宁酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁的吸收。因此，女性喝咖啡和茶应该适当停止，一天一两杯就足够了。除了
之外，还有补血汤的推荐，继续看看吧。
贫血患者营养汤品
莲子桂圆汤:莲子、桂圆肉各30克，枣20克，冰糖适量。首先用水浸泡莲子，去皮洗心，和洗好的桂圆肉、枣一起放入锅中，加入适量的水，煎至莲子酥烂，加入冰糖调味。睡前喝汤吃莲子、枣、桂圆肉，每周服用1~2次，可经常服用。具有补充心血、健脾胃的效果，适用于贫血无力、神经衰弱、心悸、惊慌、健忘、睡眠不安等。
鸡肝番茄汤:鸡肝、番茄各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，新鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克，首先将番茄洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅放入旺火中，加入新鲜汤煮，加入鸡肝、木耳、番茄片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片，熟的时候起锅，吃佐餐。具有补血强身的效果，适用于贫血引起的头晕。
枣黑木耳汤:枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。首先，将黑木耳和枣用温水浸泡洗净，放入碗中，加入适量的水和冰糖，将碗放入蒸锅中蒸约1小时。喝汤，吃黑木耳和枣，分次吃。具有滋阴营、补气血的功效，适用于面色胱白、头晕耳鸣、心悸短、低热口干、腰腿酸、疲劳无力等阴失、气血不足引起的贫血。
贫血饮食疗法很多，选择适合自己的才有效果哦。
