榛蘑有什么营养？为什么东北人那么喜欢吃榛蘑？其实作为东北的第四宝，榛蘑并非浪得虚名。榛蘑是东北的山珍之一，有着得天独厚的营养价值，比如丰富的营养架构，能为机体带来营养补给、提高免疫力；比如富含的氨基酸和维生素及微量元素，能够保持身体的正常运转，延年轻身等。榛蘑的营养还有很多，下面将更详细的说明榛蘑的营养有哪些。
1、榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
2、榛蘑本身富含油脂，所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
3、榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
4、榛蘑有丰富的纤维素，能帮助消化和防止便秘。
5、榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。
常食榛蘑还可以预防视力失常，对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。
