有些黑心厂家会在大米中加入香精，来冒充香米，那么如何选购香米，就成了我们比较关心的问题。
1、看价格：一般散装的、价格低的香米质量不太好。
2、看米：米粒长度不小于7毫米，平均宽度不小于3毫米；米粒半透明；米粒有独特的香气。
3、辩香气：正常的香米，将香米放在手上搓，打开手后，米的味道更浓，手会有淡淡的香气。正宗的香米淘洗过多次也有香味，煮出来也很香。如果是加了香精的，香米的味道更淡，手上的味道很浓。
