黄瓜炒杏鲍菇有什么营养价值呢？相信大家都知道黄瓜是日常生活中富含大量多营养价值的蔬菜，而杏鲍菇更是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。那么二者结合所炒制成的黄瓜炒杏鲍菇是不是也是富含营养价值呢？相信大家都很想了解这个问题，那么接下来我们就一起来分析一下黄瓜炒杏鲍菇具体的营养价值吧。
1、黄瓜炒杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
2、黄瓜炒杏鲍菇有着对人体丰富的营养保健作用。其中每100克杏鲍菇就含有：热量31大卡、碳水化合物8.3克、脂肪0.1克、蛋白质1.3克，而且在蛋白质中就含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
3、黄瓜炒杏鲍菇富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容，因为黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。
