牛油果适合大多数人群食用，何况美国麻省理工学院的研究人员从老鼠身上进行的牛油果食用试验得出结论，这种硬皮水果中所含有的镁会对老年人保持记忆力，每天吃一个牛油果的人不容易变得健忘。
只是在食用牛油果需要注意以下事项：
1、如果买了未成熟透的牛油果，需要放置几天再吃。
2、牛油果的果肉发黑了，不能食用。
3、如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，不可食用。
4、用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
5、如果买到硬的牛油果，想让它快些变软，就放置在温暖处。如果想延缓变软，就放在阴凉处或者冰箱冷藏室里，不硬不软最适合食用。
6、必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的。
7、表皮一定药用清水冲洗干净。
8、特殊体质的人不可食用，如犯有脑炎，中风，消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染性疾病，乳母，婴儿，幼儿，久病体虚人群，气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质等不宜食用。
