黄瓜是一种非常脆嫩爽口的蔬菜，可烧炒，也可生吃，接下来妈网百科就来给大家详细介绍一下生吃黄瓜的做法，想了解更多营养知识，请关注我们的妈网百科哟！
凉拌黄瓜条
主料：黄瓜（两根）
调料：蒜末（适量）、盐（两小勺）、白糖（两大勺）、生抽（5克）、镇江香醋（30克）、香油（20克）、鸡精、胡椒粉（适量）、剁椒酱（少许）
做法：
1、嫩黄瓜两根，洗净。黄瓜去皮切小条，大蒜切末。
2、将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）。
3、看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。
黄瓜汁
主料：黄瓜（160克）、南眉籽（5克）
调料：柠檬汁（适量）、蜂蜜（4勺）
做法：
1、准备好黄瓜、柠檬、南眉籽、蜂蜜。
2、南眉籽用开水冲泡。
3、黄瓜洗净、切小块。
4、切好的黄瓜放入搅拌机中，加入适量凉开水，打成果汁。
5、将南眉籽加入蔬果汁中。
6、加入蜂蜜，调匀。加入蜂蜜，调匀。
7、南眉黄瓜汁调匀即可饮用。
