清甜鲜美的花甲芥菜汤中的营养成分包括蛋白质、维生素、氨基酸、胡萝卜素、铁、钙等等，加上做法简单，深得人们的喜爱。它除了为人体补充各种营养素之外，还为可以提供食疗作用，下面来看看花甲和芥菜的适宜人群各有哪些。
关于花甲：
一般人都可以食用，尤其是患有高胆固醇、高血脂、甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人更为适合，可以缓解到病情，达到食疗的功效。但是，有宿疾和脾胃虚寒的人尽量不要吃花甲。
关于芥菜：
一般人都可以吃芥菜，尤其是对于有便秘和眼科疾病的患者更为适合。但是，热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛的人就应该尽量少吃芥菜。
