红薯叶饼其实很简单制作的哦，在家闲着的朋友们可以开始动动小手尝试一下啦！
主料：鸡蛋2个
调料：食盐少许，芝麻油少许，苏打粉少许
做法：
1、红薯叶洗净；
2、过开水备用；
3、将焯好的红薯叶放入凉水中过一下；
4、挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐；
5、加入少许水搅拌成糊状备用；
6、饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。
