马步鱼干是一种常见的鱼类咸干制品，其味道咸淡适中，很适合下饭，因而受到众多家庭的青睐。那么，马步鱼干的食用注意事项有哪些呢？
通常情况下，一般人都能食用马步鱼干，尤为适合需要补充蛋白质的人士食用。马步鱼干富含蛋白质等营养成分，是补充蛋白质的最佳食物之一。在正餐缺乏蛋白质食物时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，不妨加点马步鱼干作为零食，这样可有效地补充营养。
然而，食用鱼干时，需注意如下事项：
1、高血压患者、高温条件下工作的人士不宜食用。高血压患者、高温条件下工作的人士，忌食马步鱼干，否则可能身体出现问题。
2、肥胖人士或减肥人士不宜食用。新鲜马步鱼的脂肪、热量含量较低，但制作成鱼干后，其脂肪、热量含量均大大提升，因此，肥胖人士或减肥人士不宜食用。
3、不宜经常食用。马步鱼干中含有较多的蛋白质，而当摄入的蛋白质过多，超过人体的利用能力时，就会在体内形成氨、尿素等一系列的代谢废物，增加肝肾的负担。故不宜经常食用马步鱼干。
