四川酱肉，酱香浓郁，肉质柔软可口。腌制好的酱肉吃法很多，吃的时候取适量酱肉洗净用水煮熟，而煮熟的标准就是拿筷子扎一扎，可以把肉扎透了，然后切成片，直接吃、夹馒头、炒菜都很好吃，也可以将生的酱肉洗净切片炒菜。
而四川酱肉的最佳的食用方法就是洗得干干净净煮好直接切片食用，不要做过多的烹调。这样才是最原汁原味，保持酱香以及肉味不流失，也不会与其他食材的味道混合而丧失了本身的酱香味。酱肉不适合回锅，会非常干，直接煮熟就很好吃了，瘦肉香香的，肥肉一点不肥腻。
