自古，民间就有吃脑补脑之说，因此食用猪脑花有很好的健脑功效的观点也是被广为流传。那么可以有健脑功效的猪脑花到底应该怎么做呢？猪脑花的做法有哪些呢？接下来就由妈网百科为大家简单介绍一下猪脑花的做法吧。
妈网百科在这里为大家介绍的是香菇猪脑花蒸蛋的做法。
1、首先准备好各种需要的材料：鸡蛋4个，猪脑2串，香菇、淀粉、盐等适量。
2、鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫。
3、打好的蛋液，兑入一倍的温水(鸡汤)混合，加少许淀粉和(盐)后再过筛滤过泡沫。
4、取蒸碗放入处理好的猪脑，再倒入鸡汤蛋液，撒入香菇丝，上盖锡纸小火蒸12分钟。
5、先不掀锅盖，再放3分钟后再出锅后取下锡纸，撒欧西芹享用。
6、其中香菇猪脑花蒸蛋的烹饪小诀窍：用香菇鸡汤就不用盐. 鸡蛋跟鸡汤比例要1:1。
这么简单的步骤就可以完成好香滑味美的香菇猪脑花蒸蛋哦。你还在等什么呢？心动不如行动吧！
