葵花籽油主要的食用人群为欧洲和俄罗斯，而中国则比较多的食用花生油。因此，许多人可能对葵花籽油并不是非常熟悉。其实葵花籽油有着它独特的营养价值，而且营养价值比较高，是世界上消费量排名第三的植物油。
1、葵花籽油中有高含量的亚油酸。葵花籽油是许多消费者和厨师的首选油，原因是葵花籽油中的亚油酸成分能够降低血清中的胆固醇，对我们人体的健康非常有帮助。
2、葵花籽油中含有较高的维生素E。葵花籽油中所含有的维生素E可以说是所有主要植物油当中含量最高的植物油，大量的维生素E不仅对我们身体有益，而且能够起到美容养颜、延缓细胞衰老的作用。所以葵花籽油在这方面比所有的植物油都要优胜，是许多人喜欢并选择葵花籽油的原因。此外，葵花籽油当中还含有维生素B3等多种维生素。
3、葵花籽油中含有多种微量元素。葵花籽油当中含有钾、磷、铁、镁等多种无机物，这些微量元素都是人体所必需的，但是人体自身却无法提供，必需从外界摄入的。那么，每天食用葵花籽油，就相当于是提供这些微量元素的原材料。
