炒海兔子的食疗作用很大，不仅仅是因为炒海兔子十分美味，口感绝佳，更是因为炒海兔子含有多种营养物质成分。海兔子是一种营养价值很高的软体动物，也有人称之为笔管鱼、笔管蛸，富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。而且海兔子也可谓是老少咸宜的海产美食，蒸、煮、炒各种烹饪方法做出的海兔子美食都十分美味。
海兔子含多种人体需要的营养素，多吃有助于身体健康。富含蛋白质、脂肪、维生素A及维生素D等多种维生素和磷、铜、锌、钙等矿物质。海兔子的卵也是有着很高的营养价值的，海兔卵也称为“海粉丝”，蛋白质含量高达32%，脂肪9%，还含有多种矿物质和维生素。有消炎退热、滋阴润肺等功效。据最新研究，海兔子的卵中含有糖蛋白E，有一定的抗病毒和抗细菌作用。而且作为海产生物，炒海兔子那份本身的鲜甜也是其他物质难以代替的，而且炒海兔子绝大程度的保持了其本身的营养物质，所以算是很有营养的健康美食。
