一般人群均可食用，每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
适用人群1：适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;
适用人群2：感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
适用人群3：高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
