海兔子鱼没有毒，可以放心食用！因为海兔子鱼的样子长得不大讨喜，吃的人也相对较少，了解的就更加少，所以有些人误以为它有毒，是不能食用的。其实，非也非也！它的所谓的“毒素”只存在于“脊椎”内，而且普通加热烹调方式就可以完全将其破坏掉。如果在宰杀时将鱼刺剃掉，就更不用担心是否会中毒的问题了。海兔子鱼是可以吃的，而且味道非常鲜美。
尽管收获颇丰，海兔子鱼却上不了台面。因为它没有鱼鳞，而且新鲜鱼肉很松、黏糊糊的，加上口感一般，所以不适合直接新鲜烹饪。所以人们才习惯于将它制成海兔子鱼干食用，海兔子鱼干用清水烫过后就可沾料汁吃，鲜嫩可口，另外，用来做汤、热炒都是非常不错的选择。据了解，海兔子鱼的一大产地——青岛的一些渔民都不知道海兔子鱼的学名是什么，其他地区的朋友自然就更加对它不大“感冒”了。其实，海兔子鱼的学名是狮子鱼，属于狮子鱼科狮子鱼属，是一种冷水性和冷温性底栖海鱼类，目前来说因为经济价值较低，所以无人养殖。
