蒸鸡腿做起来看似简单，其中的奥妙可是不少的，要想把鸡腿蒸的更好吃，就要把握以下几点小诀窍！下面，我们就来仔细的学习一下吧！
1、鸡腿中的铁成分是很高的，为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质，如此一来食用的效果就更好了。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
2、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
3、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
4、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
通过上面的介绍，大家就知道了如何才能蒸出美味的鸡腿了吧！虽然蒸鸡腿看似简单，但是如果没有掌握技巧的话，再好的鸡腿也会被蒸的“惨不忍睹”的哦！
