桂花茶冻是什么？相信很多人都不知道吧。下面妈网百科给大家详细的介绍桂花茶冻。
茶冻其实跟果冻差不多。果冻是一种西方甜食，主要呈半固体状或无固定状，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，亦称啫喱。桂花茶冻做出来之后也是呈半固体状，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。最独特的就是属于加入了桂花，具有桂花淡淡的香味。
桂花茶冻的一个重要材料是琼脂，琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。
