许多女性都对甜品情有独钟，但往往因为甜品含糖量高、热量高而望而却步，不敢多吃。看着自己喜欢的甜品，却不能够大快朵颐真是遗憾。但是，陈皮红豆沙就能够解决这种问题，因为它虽然是甜品，但是却具有减肥的功效。
陈皮红豆沙是一款流行于广东地区的糖水甜品，主要材料是红豆、陈皮和冰糖。
陈皮，味辛带苦，性温，有帮助消化、消滞化痰、宣通五脏、开胃、理气燥湿的功效,与红豆结合在一起,即产生了微妙的化学作用，常吃即能减肥消肿，令因吃食过多而肥胖的身材变瘦。
红豆性平，味甘酸，有健脾止泻，利水消肿的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。
红豆含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，因此具有利水去肿的减肥功效，陈皮可帮助消化、宣通五脏，与红豆结合能减肥消肿。现在坊间还流行吃红豆薏米粥来减肥。
红豆富含维他命B1 ，维生素B2 ，蛋白质及多种矿物质，有补血，利尿，消肿，促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。因为现在的女性由于不爱运动、久坐，导致身体代谢不好、循环不畅，在腰腹、臀腿处都有许多水肿现象，以至于整个人看起来肥胖。红豆的利水功能能够排出体内多余的水分，让身体恢复紧实。
要注意的是，在做陈皮红豆沙的时候，最好少放糖，才对减肥有利。多吃糖会长脂肪，反而起不到减肥的作用了。
