凉粉属于低热量食物，平均每100克的凉粉，热量在50大卡左右，根据不同的原料，热量会有所不同，但是相差不会很大。
有人会说，凉粉是淀粉制品，热量应该很高才对啊，就像馒头、面条，不是热量很高吗？
这里我们要说的是，凉粉虽然是淀粉制品，但是它含有的水分较多，淀粉只占了小小的一部分，凉粉的热量自然也就高不到哪里去了。
不过要注意的是，我们所说的凉粉的热量是不加调料的，加了调料后凉粉的热量很有可能翻倍，并且脂肪含量也会随之增多，如怕胖的话，就要少吃加料的凉粉了。
