凉拌豆腐皮蛋的热量高吗？豆腐的热量是很小的，且吃多很容易有饱腹感，但与此相比，皮蛋的热量可就不容小觑，皮蛋是鸭蛋的一种制作方法，蛋黄中含有大量的胆固醇，所以热量相对来说还是比较高的，每100克皮蛋中含有的热量大约为171大卡，在减肥期间不宜多食。
皮蛋中的蛋白质经过碱性液体泡制之后变得不容易为人体所吸收；而蛋黄部分，其中含有大量的胆固醇，虽然相对于加工之前胆固醇有所降低，但是热量仍旧很高，食用过多不仅会使人发胖，还有可能会诱发心脑血管疾病和高血压等疾病。所以凉拌豆腐皮蛋不宜经常吃，特别是瘦身期间的小伙伴们，吃多很容易发胖的哦！
