炖猪蹄是很多人都喜欢吃的一种做法，虽然炖猪蹄的时间会比较久，但是好东西就是要花时间的，要想吃到美味香软的炖猪蹄，没耐心怎么行！不过，在我们慢慢耐心的等着猪蹄融化的时候，先来看看炖猪蹄的营养价值究竟有哪些吧！
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
妈网小碎语：以上这些只是猪蹄的一些营养价值，要是真较真起来，那猪蹄的营养价值可大了去了，就算搬个小板凳，在这里坐上一天说不定都讲不完呢！所以说呀，猪蹄可是个好东西，在平时的时候不妨买上几个肉肉的猪蹄，回家烹饪美味炖猪蹄吧！
