久不吃花蟹不知道花蟹怎么做？没关系，百科君教你花蟹的一种简单做法——炒花蟹。如果你正好喜欢吃炒花蟹，那么炒花蟹的做法就更应该好好学学了。
首先是准备好花蟹若干只，然后再备好葱姜蒜、辣椒、菜籽油、生抽、盐、料酒、鸡精。
接下来是炒花蟹的做法：1、用酒将花蟹醉晕，然后用牙刷死命的刷洗蟹钳、蟹身和蟹脚。
2、然后将蟹壳掰开，去除蟹的内脏，用剪刀将它对半剪开，一分为四。
3、锅烧热，倒入适量的菜籽油，烧至7成热，放入姜片炒香。
4、接着放入蟹块，翻炒片刻；依次加入料酒，盐，生抽，葱，姜，蒜，辣椒鸡精炒至入味即可。
怎么样？炒花蟹的做法简单吧？如果不喜欢吃炒花蟹，还可以用蒸的，蒸花蟹的做法更简单呢！直接清洗感觉隔水蒸熟就可以啦！
