将花蟹杀洗干净之后，就该说说花蟹的做法了。花蟹的做法有哪些？花蟹怎么做好吃？下面就跟着百科君一起来了解下吧。
花蟹的做法与一般的螃蟹无异，蒸、煮、炒都可以，具体的做法还需要视配菜、调料和火候来确定。下面我们就介绍一款较受欢迎的花蟹做法——清蒸花蟹。
在做清蒸花蟹之前，我们要准备花蟹、葱、姜、料酒这几样食材和作料。然后就直接将处理好的花蟹反过来放入蒸盘中，并放上姜片。
待蒸锅中的水烧开，蒸汽冒出来之后，就可以把花蟹连蒸盘一并放入蒸锅中了，这时候倒入少许的料酒，盖上锅盖蒸就可以了。
大约蒸二十分钟的时间（具体时间视火候和花蟹大小而定），花蟹基本上就蒸熟了，撒上葱花，就可以吃了。
在吃的时候我们可以蘸姜醋汁，这样比较有味道。
