随着寒冷的到来，虽然还处于寒冷的时期，但隐隐地感受到春天的气息，补血驱寒的饮食效果很好。非常下面介绍几款适合大寒节气服用的药膳。
当归羊肉汤
原料 当归30克，生姜30克，羊肉500克。
做法 当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归 和姜片，在武火( 大火)上烧沸后，打去浮沫，改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归，姜片，喝汤吃肉。
功效温暖，补血，散寒。适用于身体虚弱、脾虚弱、腹泻、寒冷的人。
远志枣仁粥
原料分别是10克、10克酸枣仁、50克粳米。
做法 将远志、枣仁、粳米洗净，粳米放入沙锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至粥熟即成。晚上睡觉前吃饭。
功效滋阴养血安神。适用于心悸、失眠者。
红杞田七鸡
原料的枸杞子15克，3710克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30克，胡椒，味精适量。
做法 活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡进入沸水锅烧开血水，取出干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段放入鸡腹，鸡进入蒸水锅，注入少量清汤，放入胡椒粉、介绍酒，再把三七粉撒在鸡胸上，盖上盖子，在沸水旺火上蒸两个小时左右，从锅里出来
功效补虚益血。老年人和久病体虚、产后血虚者均可食用。
智育仁粥
原料约50克，智育仁约5克。
做法 将益智仁研为细末。将粳米清洗后放入砂锅中，加入清水，用武火煮沸，用文火煮成粥。加入智育仁末和少量精盐，煮一会儿，粥浓停火就行了。
功效温肾助阳，固精缩尿。适用于脾肾阳虚、腹中冷痛、泄泻、尿频、遗尿者服用。
