现在买蔬菜并不是很方便，而且拿到手的蔬菜也不能挑选。所以有的人买到有绿色的土豆的情况，不过为什么有的新土豆是绿色的，土豆绿了发芽了还能干什么呢，本站小编就来说说用途。
1.一般土豆生长时都会被土全部掩盖,阳光照射不到而呈正常颜色。而有些土豆生长的时候可能上沟起陇的时候土上的不够,所以部分露出,经阳光照射后就会变成绿色,所以就会一半绿一半黄!
2.土豆已经发芽,发芽很多的土豆呈黑绿色。
新的土豆是绿色并不一定是发芽有可能是光合作用
土豆变绿是由于光合作用引起的。土豆是人们常吃的蔬菜，平常不会引起中毒的。但是，当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻，就是由于土豆含有龙葵素的缘故。
去除厨房污渍
厨房里比较油腻，水龙头和水槽经常会生水垢，或者沾满油污。这时候可以切几片发芽的土豆，擦拭有污渍的地方。
土豆含淀粉，是去油污、水垢的好东西，用土豆一擦，不锈钢水槽很容易就擦洗干净了，发芽土豆也一点没浪费!
烫伤处理
平时在家里做饭的时候，一不小心手会被油溅到，这时候可以先用凉水冲冲，再削一块土豆皮，敷在烫伤的地方。
土豆皮有消炎，止痛的作用，可以作为轻微烫伤后紧急处理的方法，但是如果情况严重，一定要马上就医!
