众所周知，绿豆芽是大豆在水中侵泡发芽的产物，不想去市场买绿豆芽，想要自己动手让绿豆“蜕变”成绿豆芽，怎么做？跟着小编看看绿豆芽怎么发。
自己动手让绿豆芽发
1、绿豆先浸泡一夜,泡至绿豆膨胀。
2、把泡好的豆子平铺一层在茶壶底部。
3、把水倒掉盖好盖子，放在温暖的地方，容器内是湿润的环境，绿豆开始蕴育萌芽。
4、每隔4-6小时，加入新鲜的水和倒掉水：一律从壶嘴注入干净的水，然后再从壶嘴将水沥出。
5、很快绿豆会冒出小小的点，第二天大概会有2-3cm长，发到第四天就差不多可以收成了。
6、用清水把飘浮的豆壳冲掉，把豆芽放入沸水中焯熟，再依照自己的口味拌入葱姜末、辣椒、盐、糖、醋、麻油食用。
以上，绿豆就会慢慢“蜕变”绿黄豆芽了，过程有点漫长，但是给点耐心就能完成了。做着自己发的绿豆芽，就会有动力了。
