坚果里面富含很多营养物质，日常生活中适当吃一些坚果对身体有好处，有研究显示每天吃坚果，抑郁风险会降低，那么，坚果为什么能抗抑郁？下面本站小编就带来介绍。
近日，西班牙斯蒂利亚-拉曼恰大学的科学家发表在《临床营养学》杂志的一项新研究指出，坚果可为心理健康带来意想不到的好处，每天只需吃30克坚果就能将抑郁症风险降低17%。
研究人员对英国生物库资源中1万多名37~73岁成年人的数据进行了分析，将坚果摄入量分为未食用、每天0~1份(1份为30克)、每天1~4份三个类别;将抑郁症定义为至少符合自我报告抑郁症、医生诊断或使用抗抑郁药物三者之一。所有人在研究开始时均未患抑郁症，在随访的5年间，研究人员记录了他们的坚果食用量和抑郁症状况。结果显示，与不食用坚果的人相比，每天吃1份坚果(相当于每天30克，约为20颗杏仁或15颗腰果或40颗花生或30颗开心果)可降低17%的抑郁症风险;但与不吃坚果相比，每天吃1~4份(高坚果摄入量)与抑郁症发生率之间没有显著关联。研究团队指出，这可能是因为坚果对大脑具有抗炎和抗氧化作用，坚果的潜在益处只有在吃够一定量时才能实现。
抑郁者体内的ω-3多不饱和脂肪酸水平低于正常人，且该物质人类无法自行合成，只能从食物中获取。富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物，如鱼类和坚果类食物等，有助于情绪的稳定和焦虑的缓解，这种作用与抗抑郁药物在大脑中的作用非常相似。
一项研究指出，吃核桃或杏仁等坚果类食物会使人心情舒畅，还会促进分泌有“幸福荷尔蒙”之称的5-羟色胺。该研究首次证实摄取坚果会提高人的5-羟色胺水平，从而有助于缓解抑郁、情绪不安定或恐慌。
坚果虽然美味健康，但不宜摄入过量。把零食换成坚果，每周50~70克即可，平均每天约10克，相当于带壳葵花瓜子20~25克（约一把半），或花生15~20克，或核桃2~3个，或4~5个夏威夷果，或4~5个大腰果，或6~7个巴旦木。松子等坚果的脂肪含量可达60%，易导致能量摄入过高，应注意食用量。吃坚果时，首选原味的，调味坚果含较多油、盐、糖，重口味也可能掩盖脂肪氧化酸败的“哈喇”味。另外，注意妥善保存已开封的坚果，存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射，也可冷藏或冷冻保存。
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