红枣姜汤可以更好的预防流感，所以很多朋友都会在日常生活中熬一些红枣姜汤来防治感冒。但是在熬制的时候总是把握不好时间，熬得味道也是怪怪的，所以想要了解红枣姜汤煮多久？
一般来说，煮红枣姜汤时，让水煮沸5-10分钟。很多人认为姜汤越辣越好。所以煮了很长时间，这样做并不对。因为生姜中所含有的生姜醇时比较丰富，生姜醇可以帮助血液循环，另外生姜还具有散寒的功效，但这种物质会因高温而挥发，所以生姜汤长期煮熟是无效的。因此红枣姜汤不要煮太久，不会坏破坏功效。
另外在熬红枣姜汤时要选用老姜，因为老姜的功效比新姜好。姜块如果有光泽，纤维就会较多，口味辛辣。一般要选择表皮没有裂纹和发黑，色泽鲜艳的生姜，不要选择皱纹和头发干燥的生姜。选择干枣就可以。
如果平时喜欢吃姜，可以在熬汤的时候多放一些生姜，将姜弄碎，直接加入。在加入红枣，沸水中闷十几分钟，最后依个人喜好放入红糖就可以。还在一种方法也可以把生姜打碎，进行熬煮，这样煮最后要注意滤汁。
