茶油是油茶籽油的俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物普通油茶的成熟种子中提取的纯天然食用植物油。茶油中含有不饱和脂肪酸以及茶多酚、山茶甙、山茶皂甙，营养丰富，生吃茶油具有润肠通便、驱虫的作用。
功效作用
生吃茶油具有润肠通便、驱虫的作用。
促消化:
茶油含有大量的天然油脂，人们直接生吃可以让油脂尽快进入肠道，从而起到润肠通便作用。
驱虫:
茶油中含有一些天然的药用成分，能消灭人体肠道中的蛔虫，让蛔虫随大便一起排出体外。
营养价值
茶油中含有大量的不饱和脂肪酸，及茶多酚、山茶甙和山茶皂甙。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适合便秘的人群、体内有蛔虫的人群。
一般人群:
茶油是一种天然有机的健康食用油，大多数人群都是可以生吃的。
便秘的人群:
茶油含有大量的天然油脂，能润滑肠道，便秘的人群直接生吃可以缩短排便时间，改善排便困难的情况。
体内有蛔虫的人群:
茶油能消灭人体肠道中的蛔虫，并让蛔虫随大便一起排出体外，体内有蛔虫的人群的人群适量食用，可以减轻蛔虫病引起的腹痛。
禁忌人群
对茶油过敏的人群不宜食用。
原因:
对茶油过敏的人群不宜食用，以免诱发过敏。
用量
可根据自身情况，适量食用。
不宜同用
茶油作为一种健康食用油，是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但是要注意用量，以免影响菜品口味。
食用方法
茶油可以生吃，也可用于制作蔬菜沙拉、清蒸鱼、茶油腐乳酱味碟、茶油炒土鸡、茶油面线。
蔬菜沙拉:
将各种蔬菜切成小块，加入色拉酱及一匙茶油，搅拌均匀，即可享受美味。
清蒸鱼:
在清蒸前或清蒸后加入一匙茶油，可以使蒸鱼更香。
茶油腐乳酱味碟:
蒜泥、芹菜末放入碗内，把花生油、茶油、香油烧至五成热，冲入碗中拌匀，再加腐乳泥、熟蛋黄泥，加调料拌匀即可。
茶油炒土鸡:
炒锅烧热茶油，爆香姜片和干辣椒，倒入土鸡块，加盐和五香粉不断翻炒，鸡肉发紧后倒入适量酱油炒出香味即可。
茶油面线:
取茶油和生抽加少许开水备用，面线在开水锅里煮熟后直接捞出沥干，放进准备好的茶油汤里拌匀即可。
温馨提示
茶油含有丰富的营养物质，为优质的健康食用油。因其优良的性能，一般食用量较我们常用的食用油较少即可满足身体的营养需求，请勿过量食用，以免引起身体不适。
