引起胃肠炎的原因多为病毒和细菌感染，患者摄取不干净的食物，受药物影响，自身免疫功能异常等。通常，胃肠炎患病期间应保证胃肠休息，采用清淡和平的饮食，多吃易消化的食物，胃肠炎患者不建议吃醋，醋具有刺激性，患者病情恶化。
一、肠胃炎饮食建议
1、肠胃炎患者应当食用易消化食物，通常情况下，建议肠胃炎患者选择发酵食物和细纤维食物食用，同时搭配流质饮食或半流质饮食辅助治疗。
2、肉类的选择不应使用油腻的肉类，日常生活中牛羊肉、狗肉等普通食品不应消化，其食物性质热，属于补阳食品，食用后不利于患者的恢复。
3、肠胃炎患者可以适当食用蛋类，但不建议多吃。
4、肠胃炎患者最好不要喝牛奶。
二、胃肠炎注意事项
1、保证就餐规律。一日三餐要定时饮食，避免暴饮暴食，养成健康饮食习惯。
2、注意饮食卫生。尽量不要吃没有食物保障的食品，比如街头小卖的路边摊食品。
3、慢慢咀嚼，多吃柔软的食物，不吃内热过多的食物，会伤害胃。
