结肠是大肠的一部分，主要生理功能是吸收水分和储存食物的残渣，形成粪便，结肠粘膜的腺体能分泌出浓稠的粘液，这种粘液呈碱性，可中和粪便的发酵产物。结肠患癌肿时，生理功能受到破坏，排便功能和全身状况受到腹泻、排便困难、全身消瘦等症状的影响。如果你在饮食中仍然不注意，吃一些难以消化的食物和促进癌症的食物，结肠癌的进展会加重，导致全身衰竭。结肠癌患者必须注意日常饮食。
研究证明，高脂肪饮食可以促进肠道肿瘤的发生，特别是不饱和脂肪酸，可以降低血脂，但有促进癌症的作用。胆固醇本身并不致癌，但与胆石酸同时反应，有促癌作用，说明胆石酸是促癌因素。因此，结肠癌患者不应吃太多脂肪，脂肪总量不应占总热能的30%以下，移动和植物油的比例应适当。也就是说，在一天的饮食中，包括食物本身的油脂量，烹饪中使用油，每天的油脂不超过50克。
饮食中多吃芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜，饮食纤维丰富的蔬菜刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便中带走致癌物和有毒物质。结肠癌向肠腔膨胀，肠腔狭窄时，必须控制饮食纤维的摄取。摄取过多的饮食纤维会引起肠梗阻。此时，应给予易消化、柔软的半流食品，如米粥、浓藕粉汤、米汤、粥、玉米面粥、蛋汤、豆腐脑等，这些食品可以减少对肠道的刺激，顺利通过肠腔，防止肠梗阻的发生。
结肠癌术后患者应与其他胃肠手术患者一样，按照医生的指示给予饮食，饮食应在体内逐渐适应后增加其他饮食。请注意不要吃太多油脂。糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物必须合理组合。每天都有谷类、瘦肉、鱼、蛋、乳、各种蔬菜和豆制品。这样可以补充体内所需的各种营养。手术后初期不能正常进食时，应以静脉补液为主。手术后注意加强护理和饮食营养，促进病人身体恢复。
结肠癌的发病与人们的日常饮食有着很大的关系，因此大家一定要注意养成良好的饮食习惯，预防结肠癌的发病；结肠癌患者更要注意日常饮食，以避免加重病情，让自己可以更快更好的康复！
