脂肪肝的产生是由肝细胞质变和脂肪储存过多引起的。肝脏是人体重要的消化器官，对脂肪的消化、吸收、氧化、分解、合成、运输等起着非常重要的作用，保持动态平衡。就像加工现场一样，吸收和整合脂肪，加工成优质产品，供身体使用。但是，脂肪原料的摄取量过多的话，肝脏工厂的负荷会变重，肝细胞膜的损伤会降低肝脏各方面的功能，脂肪的过度堆积会引起脂肪肝。因此，治疗脂肪肝，首先要修复肝细胞膜，使受损的肝脏恢复健康。
脂肪肝通常有什么并发症
脂肪肝是独立的疾病，也是全身性疾病的并发表现:
1、酒精中毒的其他表现
如酒精依赖、胰腺炎、周围神经炎、贫血舌炎、酒精性肝炎、肝硬化等。
2、肥胖、糖尿病、高血压、冠状病毒粥样硬化心脏病(简称冠心病)、痛风、胆石病等营养过剩型脂肪肝
3、营养不良脂肪肝常与慢性耗损性疾病并存
如结核、溃疡性结肠炎等。
4、妊娠急性脂肪肝
肾功能衰竭、低血糖、胰腺炎、败血症、弥散性血管内凝血(DIC)等并发。
5、重症脂肪肝患者
有腹腔积液和下肢浮肿，其他有蜘蛛痣、男性乳房发育、睾丸萎缩、阳痿、女性闭经、不育等。
脂肪肝的日常饮食习惯介绍
挑食有助于远离脂肪肝
不吃:内脏不吃动物内脏、鸡皮等高胆固醇食物。辣如辣椒、辣椒、咖喱。
请尽量避免肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮量高的食物。
限制:盐最好每天6克，不要吃动物油，植物油的用量也要限制。
以下食品应多吃:
燕麦克:含有非常丰富的亚油酸和丰富的皂苷，不仅可以降低血清胆固醇、甘油三酯，还有通便的效果，对糖尿病患者的减肥也有效果。
银耳:富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质、对人体有益的银耳多糖。
银耳多糖不但能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝蛋白的合成，增强人体免疫力。
玉米:富含钙、硒、卵磷脂、维生素e等，具有降低血清胆固醇的作用。
大蒜:含硫化物的混合物可以减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
海带:含有丰富的牛磺酸，还含有降低血液和胆汁中胆固醇的食物纤维褐藻酸，抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
冬虫夏草:研究表明冬虫夏草可以改善和恢复肝功能。冬虫夏草在近年来的临床使用中，改善肝功能有一定的效果，研究显示，无论是虫草还是虫草多糖，都可以增强肝细胞的吞噬功能，无论是虫草酸、SOD还是维生素E等，都可以抗肝组织纤维化，抗脂质过氧化，同时由于虫草增强免疫功能，增强肝解毒作用，有效保护肝细胞。
五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，可供糖，具有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。芝麻、花生、黄豆、菜肴、玉米、葵花、椰子等食品和植物油、蛋黄、牛奶等，可为脂肪肝患者提供脂肪酸，补充热量，帮助吸收脂溶性维生素。鱼、虾、贝类、牛、羊、猪瘦肉、鸟蛋等，可以补充蛋白质食品，促进肝细胞的修复和再生，补充机体代谢消耗，提供一定的热量。
合理的饮食控制和运动锻炼是大部分慢性脂肪肝患者治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝进展的重要措施。但是，大多数患者很难长期坚持运动和饮食等行为治疗。预防和消除脂肪肝，不仅要调理饮食，还要先做适量的运动锻炼。
